مدة القراءة

< 1 دقيقة

اليابان تصنع آيس كريم لايذوب

748 قراءة

الصدفة كان لها الفضل الكبير في اختراعات كثيرة واكتشافات وتلك المرة ايضا عنوانها الصدفة ، عندما طلب خبراء في العلاجات البيولوجية من أحد صانعي المعجنات أن يصنع مثلجات معينة ، وان بضيف عليها محلول البوليفينول المستخرج من الفراولة وبالصدفة وضع صانع المعجنات هذا المستخرج أو المحلول الذي تم تطويره من قبل العلماء مع احد مستخرجات الألبان .

حيث تم تطوير هذا المحلول في إطار علاج اشكال الفراولة غير الطبيعي بسبب الهزات الأرضية والتسونامي .

إذ بقيت المعجنات لاتذوب لفترة 5 دقائق بدرجة حرارة الغرفة هناك 28 درجة مئوية ، ويقول التقرير حتى لو تم تسليط هواء حار عليها .

إذ يقول الخبراء أن ذلك سيغير صناعة البوظة او الايس كريم حول العالم .

وبالفعل تم إنتاج مثل هذه البوظة ، في مدينة كانازاوا في شهر 4 من هذا العام وبعض مناطق اليابان .

ويقول الخبراء إن هذا المستخرج عمل على منع انفصال الزيت عن الماء ، والذي يجعل الايس كريم محتفظ بهيئته وبالتالي يبقى جامداً .

المصدر  : phys.org